アブラナ科関連エントリー

アブラナ科のネコブ病?

収穫したサントウサイの根っこにコブがあった。アブラナ科がかかるネコブ病でしょうか? 家でじっくり観察。 割ってみた。食べてみたら、生クリの甘みの無い食感だった。 設定テーマ 家庭園芸 とちぎ農業未来塾 注目テーマ 一覧 おでかけ 手作り エコ ...

アブラナ科のネコブ病?

ブロッコリーは喫煙者の友?アブラナ科の野菜は喫煙者の肺癌 ...

... アブラナ科野菜、その他野菜の摂取量について質問した。 喫煙者でも特に元喫煙者では、アブラナ科の野菜をたくさん食べていることが肺癌リスクの低下に関連していた。 だからといってアブラナ科の野菜が肺癌を予防したということではない。 ...

ブロッコリーは喫煙者の友?アブラナ科の野菜は喫煙者の肺癌 ...

アブラナ科植物三態 自然の設計は見事に美しいぜ!

2008年01月15日 アブラナ科植物三態 自然の設計は見事に美しいぜ! ようやく日本も冷えてきた。岩手で迎えた朝、手が痛くなるような気温だった。 そうなると野菜が旨い。中でもアブラナ科植物が美味しい季節だ。 もちろんカリフラワー。 ...

アブラナ科植物三態 自然の設計は見事に美しいぜ!

先週末のアブラナ科の野菜の様子(記録のみ)

... 先週末の畑は2週間ぶりの畑となってしまい、アブラナ科の野菜の様子も流石に少し変わっていました。^|^; 蒔いて2週間放置していても発芽 ... ; この他のアブラナ科の野菜は、第2弾で収穫中の茎ブロッコリーと残り1個になったキャベツと ...

先週末のアブラナ科の野菜の様子(記録のみ)

アブラナ科も続いてます。

... アブラナ科の発芽は双葉では見分けが付かないですね、シャキットは色が付いているので判断できますが後は本葉が出てこ無いと分かりません。 おいしいアブラナ科は虫も鳥も大好きだから防御しないと先に食べられてしまいます。 ...

アブラナ科も続いてます。

アブラナ科とは?

:   本文参照
アブラナ科はフウチョウソウ目の一科。学名はBrassicaceae。4枚の花弁が十字架のように見えることから、昔は十字花科 (Cruciferae) とよばれた。十字架状の花弁と、細長い(種によっては扁平なうちわ型の)角果が特徴。ワサビやキャベツ、ダイコンなど、野菜あるいはスパイスとして利用されるものを含む。またシロイヌナズナは植物のモデル生物として有名。
また篩部に「ミロシン細胞」という特殊な細胞があり、柔細胞にはカラシ油配糖体を含むのも大きな特徴である(近縁のフウチョウソウ科やワサビノキ科にもある)。植物体が傷つくとミロシン細胞内の酵素ミロシナーゼが配糖体を加水分解してイソチオシアン酸アリルを遊離する。この物質がからし、ワサビや大根おろしに特有のツンとした辛味の原因であるが、植物にとっては昆虫や草食動物による食害を防ぐ意味がある。

アブラナ科の詳細