アブラナ科を知りたい-ケシ目を知りたい
ケシ目を知りたい！ケシ目といえば？
アブラナ科関連エントリー
アブラナ（油菜）は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。古 ...
アブラナ（油菜）は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。 古くから野菜として、また油を採るため栽培されてきた作物で、別名としてナノハナ（菜の花）、ナタネ（菜種、厳密には採取した種子のこと）などがあり、江戸期には胡菜または菜薹と呼ばれた。 ...
アブラナ科の野菜達
... ところをちょっとだけ収穫♪ チンゲンサイも収穫まっさかり♪ うん、スーパーに並んでるのと遜色ない大きさのも、収穫出来たりしてるので嬉しいですね。とはいえ、チンゲンサイもアブラナ科の野菜。 今日観てみると蕾を持ち始めている株もちらほら。 ...
アブラナ科植物の胚発生初期に特異的なプロモータ
ナタネ不定胚誘導特異的遺伝子のプロモータ領域P22a1を単離した。このプロモータはアブラナ科植物において、マーカー遺伝子の発現を接合子胚および不定胚の発生極初期から胚嚢、胚および胚乳細胞に特異的に強く誘導する。 ...
アブラナ科植物三態 自然の設計は見事に美しいぜ！
2008年01月15日 アブラナ科植物三態 自然の設計は見事に美しいぜ！ ようやく日本も冷えてきた。岩手で迎えた朝、手が痛くなるような気温だった。 そうなると野菜が旨い。中でもアブラナ科植物が美味しい季節だ。 もちろんカリフラワー。 ...
アヤパンブログを「カル調」
... アブラナ科でからし菜の仲間だそうです。血圧降下作用やリラックス効果のある「ＧＡＢＡ」やうまみ成分の「グルタミン酸」が含まれています。 今朝はやたら「つぼみーな」を連呼する中野ミーナでしたw 今週の「カル調」では有名人のブログについて調査。 ...
アブラナ科とは？
: 本文参照
アブラナ科はフウチョウソウ目の一科。学名はBrassicaceae。4枚の花弁が十字架のように見えることから、昔は十字花科 (Cruciferae) とよばれた。十字架状の花弁と、細長い（種によっては扁平なうちわ型の）角果が特徴。ワサビやキャベツ、ダイコンなど、野菜あるいはスパイスとして利用されるものを含む。またシロイヌナズナは植物のモデル生物として有名。
また篩部に「ミロシン細胞」という特殊な細胞があり、柔細胞にはカラシ油配糖体を含むのも大きな特徴である（近縁のフウチョウソウ科やワサビノキ科にもある）。植物体が傷つくとミロシン細胞内の酵素ミロシナーゼが配糖体を加水分解してイソチオシアン酸アリルを遊離する。この物質がからし、ワサビや大根おろしに特有のツンとした辛味の原因であるが、植物にとっては昆虫や草食動物による食害を防ぐ意味がある。
アブラナ科はフウチョウソウ目の一科。学名はBrassicaceae。4枚の花弁が十字架のように見えることから、昔は十字花科 (Cruciferae) とよばれた。十字架状の花弁と、細長い（種によっては扁平なうちわ型の）角果が特徴。ワサビやキャベツ、ダイコンなど、野菜あるいはスパイスとして利用されるものを含む。またシロイヌナズナは植物のモデル生物として有名。
また篩部に「ミロシン細胞」という特殊な細胞があり、柔細胞にはカラシ油配糖体を含むのも大きな特徴である（近縁のフウチョウソウ科やワサビノキ科にもある）。植物体が傷つくとミロシン細胞内の酵素ミロシナーゼが配糖体を加水分解してイソチオシアン酸アリルを遊離する。この物質がからし、ワサビや大根おろしに特有のツンとした辛味の原因であるが、植物にとっては昆虫や草食動物による食害を防ぐ意味がある。